Fui a Queluz SP, quase chegando ao estado do Rio de Janeiro, conhecer a Fazenda Santa Vitória, criada no século XIX, onde fica a queijaria que há quatro anos usa o leite da propriedade para fazer produtos como este queijo meia cura, um dos destaques da seleção de junho do clube. “Este é um dos primeiros queijos que a gente desenvolveu, ele é tradicional, mas com a identidade da fazenda, e tem notas mais adocicadas”, conta Carlos, um dos responsáveis pelo espaço. Um queijo pro dia-a-dia, que harmoniza bem com café ou com um doce de abóbora, por exemplo.