Caixa de abr/21

Cervejaria Araukarien

Santo Antônio do Pinhal (SP)

A Rodovia Oswaldo Barbosa Guisard, que liga Santo Antônio do Pinhal a São Bento do Sapucaí, no estado do São Paulo, é uma estrada sinuosa e charmosa, com muito verde e alguns morros, indicativo de que já estamos na Mantiqueira. No km 153,5 está “escondida” a Cervejaria Araukarien, do agrônomo e administrador Thiago Carvalho. Ali são produzidas, todos os meses, 20 mil litros de diferentes estilos da bebida, que aos finais de semana podem ser degustadas in loco.


A produção, conta Thiago, começou entre 2013 e 2014. O nome, araucária em alemão, foi escolhido porque a água utilizada brota de baixo de um exemplar da árvore, que fica na propriedade. “O fato de usarmos esta água pura aqui da Mantiqueira é a razão de fazermos uma cerveja especial”, conta ele. “Usamos só maltes importados, de acordo com a escola cervejeira, como forma de manter a bebida mais próxima ao padrão”.

Para a caixa do Mantiqueirias, pedimos que o empresário escolhesse duas cervejas de escolas distintas. Assim, tem uma cream ale, americana. “É uma cerveja mais suave, lembra em american ale, só que de alta fermentação. Espuma cremosa, branca, vai bem com qualquer prato”. Já a Weiss, da escola alemã, tem acima de 50% de malte de trigo, “Uma particularidade são as nuances de cravo e banana. Frutada, harmoniza com carnes suínas, peixes, carnes mais leves, e, claro, com as salsichas alemãs”, indica.

ONDE BEBER:

Em São Paulo, no Marylin Brewhouse & Parrilla (@marylinbrewhouse) e no Daiki Sushi (@daikisushi). Empórios e mercados de Santo Antônio do Pinhal (SP), São Bento do Sapucaí (SP) e Gonçalves (MG) vendem a marca.

QUER ASSINAR?

MANTIQ

Receba 5 a 6 produtos

diferentes todo mês.

semestral - R$ 195/mês 

ou anual - R$ 180/mês 

com frete incluso.

CAIXA AVULSA

Receba uma única caixa MANTIQ, com 5 ou 6 produtos.

R$ 195 + frete R$ 27

  • Instagram
  • Facebook

CONVERSE COM A GENTE

contato@mantiqueirias.com.br

Whats (11) 9.4490.0126

Estrada dos Martins 403, Bairro Dona Luciana  37680.000 - Gonçalves - MG

Mantiqueirias Curadoria e Conteúdo  CNPJ. 17.230.768/0001-54

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon