Caixa de Março/26
Queijo de Casca Florida
Capril das Araucárias
Córrego do Bom Jesus (MG)
Armanda, junto com o marido, tem um pequeno capril na área rural de Córrego do Bom Jesus MG. Produzindo poucos (e deliciosos) queijos, o Capril das Araucárias tem dois exemplares na seleção de março do clube: um queijo tipo minas artesanal, “que lembra o queijo mineiro, é suave”, diz a produtora, e vai bem com café e com doces; e o queijo de casca florida, de “massa cozida e prensada”, harmonizando com bebidas, como vinhos e cervejas.
ONDE COMPRAR:
Queijo tipo Minas Artesanal
Capril das Araucárias
Córrego do Bom Jesus (MG)
Armanda, junto com o marido, tem um pequeno capril na área rural de Córrego do Bom Jesus MG. Produzindo poucos (e deliciosos) queijos, o Cripril das Araucarias tem dois exemplares na seleção de março do clube: um queijo tipo minas artesanal, “que lembra o queijo mineiro, é suave”, diz a produtora, e vai bem com café e com doces; e o queijo de casca florida, de “massa cozida e prensada”, harmonizando com bebidas, como vinhos e cervejas.
ONDE COMPRAR:
Azeite ao Cumaru
A Senhora das Especiarias
Gonçalves(MG)
Duas marcas que prezam pela qualidade dos seus produtos, aqui na Mantiqueira, se uniram para produzir azeites e pastinhas/antepastos pra lá de inventivos – e gostosos! A Senhora das Especiarias, de Gonçalves, e a Casa Mantiva, de Consolação, lançaram no final do ano passado uma linha usando azeite de abacate extravirgem. Fernanda Kurebayashi, d’A Senhora das Especiarias, é a autora principal das criações, como estas duas delícias que estão na caixa de março do Mantiqueirias: o Pesto Al Limone, “um pesto pro verão, com capim santo, raspas e suco de limão, e castanha do Brasil”; e o Azeite ao Cumaru, “uma brincadeira de colocar cítricos, tem o perfume do cumaru, que é intenso”, explica a produtora. Todas as criações são veganas e podem também ser adquiridas na loja que Fernanda tem na cidade há 20 anos.
ONDE COMPRAR:
Pesto Al Limone
A Senhora das Especiarias
Gonçalves (MG)
Duas marcas que prezam pela qualidade dos seus produtos, aqui na Mantiqueira, se uniram para produzir azeites e pastinhas/antepastos pra lá de inventivos – e gostosos! A Senhora das Especiarias, de Gonçalves, e a Casa Mantiva, de Consolação, lançaram no final do ano passado uma linha usando azeite de abacate extravirgem. Fernanda Kurebayashi, d’A Senhora das Especiarias, é a autora principal das criações, como estas duas delícias que estão na caixa de março do Mantiqueirias: o Pesto Al Limone, “um pesto pro verão, com capim santo, raspas e suco de limão, e castanha do Brasil”; e o Azeite ao Cumaru, “uma brincadeira de colocar cítricos, tem o perfume do cumaru, que é intenso”, explica a produtora. Todas as criações são veganas e podem também ser adquiridas na loja que Fernanda tem na cidade há 20 anos.
ONDE COMPRAR:
Doce de Leite com Café e Talharim
Fazenda São Pedro
Machado(MG)
Fui a Machado MG conhecer a Fábrica São Pedro, onde a Daniele e sua família produzem um delicioso doce de leite e também massas artesanais. “O segredo é amor”, repete sempre a produtora. Para a seleção de março, escolhi um doce de leite com café (a cidade tem muitos cafeicultores) e um talharim caseiro.
ONDE COMPRAR:
Caixa de Março
Seis delícias na seleção do mês: doce de leite com café, talharim caseiro, azeite ao cumaru, pesto al limone, queijo de cabra tipo minas artesanal e queijo de cabra com casca florida.
ONDE COMPRAR: