Caixa de Novembro/26
Queijos Caipira e Cabacinha
Finabel
Camanducaia (MG)
Tem dose dupla de queijos artesanais na seleção de aniversário do Mantiqueirias: uma peça do queijo caipira e uma de cabacinha, Queijaria Finabel, de Camanducaia MG. O caipira, premiado, “é mais fresco, tem uma casquinha amarela e dentro é cremoso”, explica Josiane, filha do fundador. Já o cacio cavalo, conhecido como cabacinha, tem uma massa derivada da muçarela, perfeito para um sanduíche ou para acompanhar um vinho. São alguns dos muitos queijos que a família produz ali há 43 anos.
ONDE COMPRAR:
Café Especial
Colônia Branca
Santa Rita do Sapucaí (MG)
Fui a Santa Rita do Sapucaí MG, cidade de muitos cafés, conhecer a Fazenda Santa Maria, da família da Maria Cristina (mãe) e Maria Stela (filha). São cinco gerações de cafeicultores, que teve o início do cultivo com os bisavós da Maria Cristina. A marca Colônia Branca, de cafés especiais, está na seleção de novembro do clube. “Tem um sensorial de chocolate com laranja”, conta Maria Stela. Lembrando que quem recebe a caixa (assinante ou não) escolhe se quer o pacote em grãos ou moído.
ONDE COMPRAR:
Casadinhos da Jaqueline
Santa Rita do Sapucaí (MG)
É tudo feito na mão, com muito carinho, pois o negócio nasceu para ajudar o filho da Jaqueline, que é especial. Assim são os casadinhos com recheio de goiabada, que a Jaqueline faz na cozinha de casa, em Santa Rita do Sapucaí MG. O pacote, com 150g, que os assinantes receberão em novembro, nos 6 anos do clube, dá pra comer “igual pipoca”, como diz a doceira.
ONDE COMPRAR:
Espumante Brut Rosé Lily
Casa Geraldo
Andradas (MG)
Comemorando os 6 anos do Mantiqueirias, escolhi para a seleção de novembro um espumante rosé brut, da Casa Geraldo, de Andradas MG. O Lily, de uvas Pinot Noir, tem esse nome em homenagem à matriarca da família. O espumante tem aromas frutados que lembram lichia, acerola e pomelo. Harmoniza com queijos, sopas, carnes brancas e frios.
ONDE COMPRAR:
Doce de leite com raspas de laranja
Serra da Carapuça
Estiva (MG)
De segunda a sexta, em um galpão novíssimo, em Estiva MG, Cátia e José se dedicam a fazer um dos doces de leite mais deliciosos da Mantiqueira: o Serra da Carapuça. “Começamos em 2019, foram muitos testes até chegar a este doce”, conta a produtora, que tem o leite do gado do pai, ali do lado, como matéria-prima. Um dos sucessos de venda, além do tradicional, é o doce de leite que leva raspas de laranja, e não por acaso, está na seleção de novembro do Mantiqueirias. “É leve e cremoso”, define Cátia.
ONDE COMPRAR:
Caixa de Novembro
Na comemoração dos 6 anos do clube, tem um espumante rosé, um café especial, um pacote de casadinhos, doce de leite e dois queijos artesanais.
ONDE COMPRAR: