Caixa de Agosto/26
Azeite Intenso Miralua
Gonçalves (MG)
Chegou a caixa de agosto e, claro, tem um azeite incrível no mês dos pais! É o azeite intenso do Harry, do Sítio Miralua, de Gonçalves MG. “Começamos com as oliveiras em 2017, e agora temos 2 mil árvores”, conta o produtor, que costuma oferecer dois blends, um suave e um intenso. A garrafa da seleção tem as variedades grapolo, kononeike e arbosana. “O azeite intenso, que tem um amargor e uma picância mais acentuados, pode ser usado em carne vermelhas e pizzas”, diz Harry. E, também, lembra ele, em uma bola de sorvete. Já experimentou?
ONDE COMPRAR:
Pesto de Macadâmia com Laranja
Omana Artesanal
Guaratinguetá (SP)
A Raquel, Omana, de Guaratinguetá, não cansa de criar novas receitas. Na caixa de agosto, tem esse pesto de manjericão e macadâmia com laranja. “Criei testando muito, usando raspas de laranja em diversos pratos e aproveitei uma macadâmia aqui da região”, conta. Um pesto que vai bem em saladas e queijos, como camembert e brie.
ONDE COMPRAR:
Caldo de Legumes e Geleia de Jabuticaba Jatobá Orgânicos
Inconfidentes (MG)
Voltei ao Jatobá Orgânicos, em Inconfidentes MG, sítio que há 40 anos oferece só produtos orgânicos certificados. Na caixa de agosto tem uma geleia de jabuticaba, puríssima, e um caldo de legumes. “Ele leva mais de 40 ingredientes, entre verduras e temperos”, conta a produtora Alana. Em um cozimento lento, ganha concentração e pode ser diluído no preparo de pratos como um risoto, por exemplo.
ONDE COMPRAR:
Queijo Santa Graça
Queijaria Bolderini
Pindamonhangaba (SP)
Um produto que foi sucesso ano passado no clube está na seleção de agosto do Mantiqueirias; o Queijo Santa Graça, do Felipe, da Queijaria Bolderini, de Pindamonhangaba SP. “É uma homenagem à minha vó, Dona Santa, e também à nossa fé à Nossa Senhora das Graças”, conta o produtor. A película azul, que cobre a peça, é por conta do manto de Nossa Senhora. “São vinte dias de maturação, sem a película e depois passamos ela”, explica. Atenção: na hora de comer, tira-se a película. É um queijo Inspirado no queijo colonial, bem suave e bem aromático.
ONDE COMPRAR:
Caixa de agosto
A caixa de agosto, mês dos pais, está incrível: um azeite intenso, um queijo tipo colonial, caldo de legumes, geleia de jabuticaba e um pesto de macadâmia com laranja,
ONDE COMPRAR:
Caixa de Julho
Seis produtos artesanais na seleção do mês: café especial, tempero tradicional, cúrcuma hot mix, queijo curado, doce de abóbora com coco e garrafa de groselha.
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