Caixa de julho/22

Queijo extra curado Bugio

Alagoa (MG)

Um queijo extra maturado – 14 meses de cura! - na madeira da araucária.  São 250g do parmesão do Bugio, queijaria do Valdeci, de Alagoa (MG), que estarão na caixa do Mantiqueirias de julho. “Temos 80 anos de tradição, começou com meu pai”, conta o produtor, que já tem o filho cuidando das peças.Tanto tempo de cura permite, segundo ele, um queijo bem cristalizado, com massa macia que derrete na boca. Alagoa, para quem não sabe, é terra tradicional de bons queijos em Minas.

 

Não são poucas as marcas premiadas de lá em concursos nacionais e internacionais. Inclusive a cidade promove seu festival, reunindo agora em julho todos os seus produtores. 

queijo bugio
queijo bugio

press to zoom
queijo bugio
queijo bugio

press to zoom
1/1