Tem uma dupla de pimentas incríveis na caixa do Mantiqueirias de junho. São da Pimenta do Zé, no caso o Zé, morador de Gonçalves MG, que aprendeu a fazer essas pimentas com o pai, no interior de São Paulo. “Você deixa a pimenta três meses maturando em limão cravo, depois bate e envasa”, explica Daniela, esposa do Zé, que comanda a cozinha. Em uma cestinha charmosa feita com fio náutico, tem a Dedo de Moça, “de ardência leve, breve, que vai ficar na ponta da língua e nos lábios. É bem aromática”, diz a Dani. Pode ser usada para cozinhar e finalizar. A outra é a Arriba a Saia, uma pimenta baiana, “com ardência maior na sensação que causa, expande na boca e leve pressão na língua”. Essa, segundo a produtora, vai bem em carnes e também em moquecas.