Caixa de Maio/25
Azeite Terras de Monã
Gonçalves (MG)
Um blend das variedades arbequina, picual e grappolo: esse é o azeite Terras de Monã, em uma garrafa de 100ml que está na seleção de maio do Mantiqueirias. “É uma combinação que vai bem com saladas”, diz o produtor Caio, à frente do restaurante com o mesmo nome, em Gonçalves MG. Almoçar ali significa vislumbrar o olival e provar um cardápio à base de porco. E receber esse azeite, da safra de 2025, será um privilégio para os assinantes do clube, já que o pouco frio que a região experimentou no ano passado fez diminuir drasticamente o volume de olivas colhidas
ONDE COMPRAR:
Filetto de Porco
Terras de Monã
Gonçalves (MG)
Um dos destaques da seleção de maio do Mantiqueirias é o Filetto de Porco do Terras de Monã, de Gonçalves MG. Junto com outros embutidos, está sendo lançado agora e os assinantes deverão ser os primeiros a provar. O chef e charcuteiro Gilson Rosa explica que o filetto nada mais é do que o filé mignon do porco. “A sutileza está na técnica, pois essa carne não tem riqueza de gordura e complexidade de sabor”, diz Gilson, mas sendo a parte do animal que mais expressa a qualidade dessa carne.
ONDE COMPRAR:
Café Classic
Centro do Café
Carmo de Minas (MG)
Roney é a quinta geração de produtores de café na família, em Carmo de Minas MG, terra dos cafés especiais, ali classificados de Mantiqueira de Minas, uma Denominação de Origem. Para o produtor do @centrodocafecarmodeminas, a altitude, o inverno seco e chuvas bem distribuídas são fatores que garantem a alta qualidade do produto, sendo “a região de cafés mais premiada em concursos”. Na caixa de maio, tem um pacote de café Classic (250g) da variedade Arara, de 83 a 85 pontos, com sensorial de chocolate e frutas secas.
ONDE COMPRAR:
Manaxir de Amora
Caperucita
São Bento do Sapucaí (SP)
Você já ouviu falar em Manaxir? É uma marca criada pela Naide, do Caperucita, de São Bento do Sapucaí MG, para batizar seu xarope de amora. “O nome vem de Maná, que significa alimento sagrado de Deus e elixir, uma coisa exuberante”, explica a produtora. Com essa delícia, que está na caixa de maio do Mantiqueirias, pode-se preparar uma soda italiana, um drink com vodca ou gin, ou combinar com sorvete ou mesmo iogurte.
ONDE COMPRAR:
Chá Amorosidade
Flor de Jurema
Campos do Jordão (SP)
Um chá de Amorosidade! Sim, a mistura de camomila, hortelã, hibisco, anis estrelado, melissa e maçã, da Flor de Jurema, de Campos do Jordão SP, é, segundo a Thalita, um chá que que “traz tranquilidade, trabalha as águas do corpo, como inchaços, então ele vem pra acolher”. Podendo ser tomado quente ou gelado, a seleção foi montada a partir da fitoterapia e da fitoenergética das plantas
ONDE COMPRAR:
Beliscão Nataleia
Soledade de Minas (MG)
Tem beliscão na seleção de maio! Conhece esse quitute mineiro? A Leia, da @nataleia_produtos_caseiros, de Soledade de Minas MG, conta que usa a mesma massa da rosquinha (feita com farinha), “porém com goiabinha no meio e então belisco pra não sair”. Segundo ela, é uma tradição na região “dar a beliscada”. Foi com a avó que Leia aprendeu a fazer essas delícias, comuns em qualquer casa mineira
ONDE COMPRAR: