Caixa de Agosto/25
Azeite João de Barro
Maria da Fé (MG)
Tem azeite novo na seleção de agosto do Mantiqueirias! É o João de Barro, que está apenas em seu segundo ano, do produtor Luiz Antônio, da Maria da Fé MG. Luiz trabalha na Assolive – Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira e, portanto, conhece bem a produção de azeites na região. Seu azeite é um blend das variedades arbequina, arbosana e koroneiki.
ONDE COMPRAR:
Cervejas artesanais
Cervejaria SFX
São Francisco Xavier (SP)
Cervejas vivas, não pasteurizadas, feitas com a puríssima água da Mantiqueira. Duas lagers do Marcelo, da Cervejaria SFX, de São Francisco Xavier SP, estão na seleção de agosto do clube: a São Francisco Pilsener, premiada em um dos mais importantes concursos do pais, é leve, “uma cerveja do dia a dia”, define o mestre cervejeiro; e a Pérola da Mantiqueira, mais leve e aromática.
ONDE COMPRAR:
Bananada Nanna Banana
São Francisco Xavier SP
Uma bananada feito só com bananas orgânicas está na caixa de agosto do Clube: é o Nanna Banana, da Thaís e do Milton, de São Francisco Xavier SP. “São frutas saborosas e nutritivas, já que aqui trabalhamos com o manejo agroecológico, conta o produtor.
ONDE COMPRAR:
Café Vista Verde
Paraisópolis (MG)
No Sítio de São Jose, em Paraisópolis MG, o casal Simoni e Diego há anos cultiva alimentos orgânicos. E há quatro anos decidiram plantar café, o Vista Verde. Apesar de ter parentes e até os avós mexerem com cafezais, Diego não tinha experiência com o cultivo. E eles nem sabiam o que era um café especial: “Eu tomava café de supermercado com açúcar, só em visita a outros produtores de orgânicos que conheci o café especial. Hoje eu sei o que é um café”, orgulha-se Simoni. Pois um pacote desse café arara (250g) está na seleção de agosto do Mantiqueirias.
ONDE COMPRAR:
Tomate Confit
Omana Cozinha Artesanal
Guaratinguetá (SP)
Conheci a Raquel, da Omana Cozinha Artesanal, de Guaratinguetá SP, faz mais de dois anos. E todos seus antepastos me encantaram. São suas combinações, aparentemente simples, que resultam em sabores únicos. É o caso do Tomate Confit, que está na seleção de agosto do Mantiqueirias. “Gosto de provar coisas novas, acompanhar quem tá plantando”, conta a “alquimista”. Nesse antepasto, o tomate é realçado pelo alecrim e pelo cravo. Dá pra usar em pratos e também em entradas. O que sobrar do azeite, aproveite em algum preparo.
ONDE COMPRAR:
Caixa de Agosto
Seis delícias nessa seleção que tem duas cervejas artesanais, um pote de tomate confit, um pacote de café especial, azeite e bananada. Vai perder?
ONDE COMPRAR: